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如何应 对猪肉价格反复怪现象

   猪肉价格的涨跌轮回,总是不断重复在发生:肉价上涨,供给端一哄而上;肉价下跌,供给端又一哄而下。
    那么,究竟该 如何破解这个怪现象呢?改善供 给不失为一个好方法。
  破解“猪周期”怪现象,关键还是改进供给。
    在生猪 和猪肉产业链中,供给端最为脆弱,供给方议价能力最低:
    肉价下跌,收购生 猪的企业和猪贩立即压价,养殖企 业和养殖户最先受损;而肉价上涨,养殖企 业和养殖户最终获利并不多。
    对于中小城市来说,分散的 养殖户贴近市场,受信息 不对称的影响较小,肉价波动幅度也较小。
    而大城市、特大城市,猪肉的供应链条更长,供需之 间的信息不对称更为明显,具有规 模效益的养殖企业议价能力和抵御风险能力更强;
    如以集 中屠宰作为切入点,通过扶 持肉联厂向整个产业链扩张,建立起众多养殖、屠宰、加工、分销等 一体化的供给方,当可破解“猪周期”的困扰。
  改进供给以破解“猪周期”,很大程 度取决于地方政府的“有所为与有所不为”,尤其是 在城市扩张和生猪养殖之间取得平衡。
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